Idag överraskade maken med vegomiddag på eget initiativ. När jag kom hem doftade det fantastiskt och på bordet stod fyllda spenatcrepes. Det var en riktig hit som kommer att göra sig fint med ett glas vin en eller annan fredag framöver.
Spenatcrepes
1 sats pannkakssmet
Hackad spenat
Skivade champinjoner
Soltorkade tomater
Fetaost
Vitlök
Salt & peppar
Blanda spenat i din vanliga pannkakssmet och stek pannkakorna som vanligt. Fräs svampen med pressad vitlök, salta och peppra. Strimla tomater och lök. Riv fetaosten grovt. Fyll pannkakorna och gratinera i ugnen ca 20-25 minuter i 200 grader.
Välkommen 2024!
3 månader sedan
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar