måndag 25 maj 2009


Narcissus poeticus
- en favorit i trädgården.

söndag 24 maj 2009

Det växer!


Just nu skördar vi spenat och senapskål (ruccola). Jag har sått en omgång till idag för att ha längre fram. Intill syns morötter och broccoli. Jag har ingen aning om man kan odla dessa ihop, men det är som med allt i vår lilla trädgård: går det så går det - vi provar!
Grannbarnen tycker att det är väldigt spännande att man kan plocka ätliga saker ur våra rabatter och trädgårdsland. Storasyster ser det som en självklarhet och håller nu på att utforska skogens skafferi. Hon har provat granskott, harsyra och björklöv och är nu nyfiken på tusenskönor efter att ha sett Trädgårdsfredag på tv. Där fegar jag, för jag är osäker på om man kan äta alla sorter. Men jag gillar att hon vill testa och jag är glad att hon frågar först (vilket inte var fallet när hon var en lika nyfiken, men inte full lika resonabel, treåring...).

lördag 23 maj 2009

Man kan baka på allt

Dagens smarta restidé kom från maken. - Kan man inte baka på det? undrade han när jag tänkte hälla ut sista skvätten olja ur en burk med soltorkade tomater. Klart man kan. Förutom att vi slapp hälla ut oljan så fick brödet lite extra smak. Inte fel alls.

torsdag 21 maj 2009

Nu ska det bli baka av!


En fin födelsedagspresent har jag fått av Svägerskan med familj. Det verkar vara en riktig proffsbok med detaljer kring surdeg, levain, proteintrådar och fördegar. Me like!

onsdag 20 maj 2009

Glad och energifylld

känner jag mig efter två dagars konferens med kollegor från övriga landet. Det är berikande och inspirerande att få utbyta erfarenheter med andra som har samma arbetsuppgifter och jag känner mig taggad att pröva nya arbetssätt och idéer.

Det kommer att bli mycket jobb framöver och bloggen kommer nog att bli lite lidande. Känns inte helt okej att vara parkerad vid en dator hela sin vakna tid...

onsdag 13 maj 2009

Trädgårdsnovisen ber om hjälp


Ser inte våra tomatplantor lite taniga ut? Det är en körsbärstomat som heter Tiny Tim, fröna sattes i slutet av mars och nu varierar storleken från ca 7 cm till dessa som är drygt 25 cm höga. Ni som har mer erfarenhet: ska de se ut så här? Är det dags att plantera om igen? För varmt? För mörkt? Vägled mig , snälla!

tisdag 12 maj 2009

Magsjuka & brännässlor - en oväntad hit

Ibland kan en vab-dag kännas som en ynnest. Det är aldrig roligt att barnen är sjuka, men när man nu är hemma så kan man ju passa på att njuta av att få lite bonusvardag tillsammans. Storasyster har varit magsjuk söndag och måndag. Idag var hon frisk och pigg men ännu inte redo för dagis, och det är då den inträffar - bonustiden. Oplanerad tid tillsammans och inga krav på några avancerade aktiviteter, läge för hemmamys helt enkelt.


Vi cyklade iväg på en liten förmiddagsutflykt. Lillasyster som kör första säsongen på två hjul imponerade stort när det gällde uthållighet, medan storasyster satt bekvämt bakom mig. På det stora fältet 400 m hemifrån tog vi fikapaus. Storasyster hade med egen kamera och dokumenterade noggrant. Sedan plockade tjejerna blommor i mängder som mamman "råkade" glömma kvar (jag är kanske hemsk, men vi har redan alla småvaser samt en äggkopp fulla hemma och det kommer nytt varje dag...), innan det var dags att cykla vidare mot det egentliga målet:



Jag hade redan under gårdagens träningsrunda konstaterat att det var hög tid att skörda nässlor och eftersom matlagningen ändå skulle falla på min lott idag så var det ju lika bra att passa på. Lillasyster var oförstående inför faktumet att jag faktiskt tänkte koka soppa på BRÄNN-nässlor, men storasyster och jag fick ihop till en middag:



Nässelsoppa

2 liter späda nässlor
1 liter vatten
3 msk smör
3 msk vetemjöl
2 tärningar höns- eller grönsaksbuljong
1 dl creme fraiche
gräslök
ev. salt och peppar

Skölj nässlorna väl flera gånger. Koka nässlor och vatten 10-15 minuter. Häll av och spara nässelvattnet. Gör en bottenredning av smält smör och vetemjöl, späd med nässelvattnet, lite i taget. Tillsätt buljongtärningarna, låt det koka upp och koka ca 5 minuter. Hacka under tiden nässlorna. Rör ner nässlor och creme fraiche i soppan, smaka av med gräslök, salt och peppar. Servera med kokt ägg och gärna färskt bröd till. Eftersom jag hade lite ont om tid blev det frallor, baserade på dinkelmjöl, havregryn och potatis.
Närproducerat. Ekologiskt. Gott.

Snopet!


Dagens miljöinvestering! Bra att slippa köpa nya filter och att använda engångsmaterial, tänkte jag. Snöpligt nog gick det inte ens med milt våld att få det att passa i vår kaffebryggare, så vi får fortsätta att brygga med Svanenmärkta pappersfilter. Men nu har vi ett oanvänt flergångsfilter över och jag vill inte ha det liggandes här och skräpa. Jag skänker det gärna till den som vill prova, lägg en kommentar så får du det!

måndag 11 maj 2009

Förra årets skörd

...ligger till stora delar kvar i frysen. Jag är en riktig hamster när det är skördetid för bär och frukt. Vi plockar gärna bär och tar även tacksamt emot allt som vår generösa omgivning förser oss med. Det brukar resultera i att vi har minst en fjärdedel av frysen full med bär och äppelmos och om vi bara hade plats skulle jag lagra ännu mer. Jag kokar sylt vartefter den går åt och det är alltid bra att ha lite blåbär till en tårta eller paj. Eller som idag till blåbärskräm åt en liten sjukling.

Men kanske är det dags att göra av med lite mer. Sommaren närmar sig och jag hoppas på ett bra bärår. Tror till och med att jag lyckats planera semestern så den tajmar med jordgubbs-, hallon- och blåbärsskörden. Möjligen får jag lägga in någon mer dag för lingonens skull...

söndag 10 maj 2009

Guldkorn

Kära kollegan R har knallgröna fingrar och delar gärna med sig av både odlingsråd, frön och plantor. Förra året skakade han på huvudet när jag ännu i april inte hade sått tomater, och dök upp med tre egenodlade plantor dagen efter. I maj blev han stor favorit hos storasyster efter att jag burit hem och kokat kräm på kilovis av Rs rabarber. Just nu är han mycket engagerad i att hjälpa mig att få fart på vår nystartade kompost, och i fredags kom han med en tjock bok i grundläggande trädgårdsskötsel för att jag ska kunna läsa på. Jag blir så glad av att ha en så generös och omtänksam människa i min närhet! Ibland förstår man kanske inte att uppskatta dem efter förtjänst, men sådana människor är guldkorn. Och nu pluggar jag på om kompost, gräsmattor och lämpliga häckväxter (fast R har redan rekommenderat svarta vinbär).

Första skörden

Storasyster har tjatat i veckor och igår kunde vi äntligen skörda årets första rabarber. Det är en rikedom att kunna gå ut runt knuten och plocka dagens efterrätt. Sådant gör mig lycklig!

Rabarbern blev sedan till söta små mini-pajer enligt Maria Öhrns recept:




Smuldeg
150 g smör
1 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
200 g mandelmassa
50 g flagad mandel


Fyllning
300 g rabarber
2 tsk potatismjöl
1 msk vaniljsocker
ev. ytterligare flagad mandel till dekor


Smält smöret och rör ner socker, mjöl, bakpulver och salt. Arbeta ihop till en smulig deg. Riv mandelmassan grovt och knåda in den i degen tillsammans med den flagade mandeln. Skölj rabarbern, skär i tunna bitar och blanda med potatismjöl och vaniljsocker. Ställ ut 24 st bullformar på en plåt. Lägg ett lager smuldeg i botten av varje form och sedan ett lager rabarber. Avsluta med resten av smuldegen och eventuellt lite flagad mandel. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader 15-20 minuter.

fredag 8 maj 2009

Vad ska man göra?

Vi hade ett trevligt klimatparty. Informatören visade bilder och redovisade skrämmande fakta innan vi började diskutera åtgärder både på enskild och kollektiv nivå. Dock hade vi nog önskat lite fler praktiska exempel på vad man som enskild kan göra och vilka åtgärder som är viktiga. Ofta känner man sig osäker på vilka effekter det ger att t.ex. äta vegetarisk mat oftare eller att avstå från ny tv. Men jag fick i alla fall ny energi av att känna att fler är engagerade och bryr sig om vad som händer med miljön. Vi började spåna på fler miljöaktiviteter, allt från eko-vinprovning och vego-utmaning till kopiator-utbildning (nej, alla vet inte hur man ställer in dubbelsidig funktion..). Förhoppningen är förstås att vi engagerar fler, hur som helst lär vi ha roligt!

Något som informatören poängterade var vikten av påtryckningar mot politikerna inför FNs klimatmöte i Köpenhamn i december. Tyvärr känns det ju ofta som att politiker inte driver frågor själva utan bara säger vad de tror att folk vill höra. Alltså måste vi tala om vad vi vill ha gjort! Jag är inte riktigt personen som engagerar mig politiskt, men jag försöker stödja föreningar som jag tror kan arbeta på ett bra sätt med opinionsbildning. Hittills är det Naturskyddsföreningen, men kanske ska jag gå med i Klimataktion också.

Hur engagerar ni er?

torsdag 7 maj 2009

Party, party

Idag gör vi ett nytt försök med klimatparty. Efter jobbet ska vi prata miljö över en klimatsmart pasta- och bönsallad. Och kanske mumsa i oss något smaskens till efterrätt... Vi får besök av en trevlig informatör från föreningen Klimataktion och jag hoppas på ökade kunskaper, nya idéer och givande diskussioner

onsdag 6 maj 2009

Raska fötter springa tripp,tripp...

Jag har tagit mitt förnuft tillfånga och tänker nöja mig med att springa 5 km i Blodomloppet. Men jag ska i alla fall slå tiden från förra året!

Träningen är härmed officiellt påbörjad. Jag fick ett träningsschema igår av vännen och medtävlaren U, så när döttrarna somnat ikväll var det bara att ge sig ut. Om jag ska följa schemat är det tre träningstillfällen varje vecka. Uj uj, men jag är väl tvungen - i Midnattsloppet finns inget halvmilsalternativ...

måndag 4 maj 2009

Jag vill också ha solceller!

Att få en tiondel av sitt elbehov från solceller är inte illa. Tänk om alla hus hade solceller på taken. Skulle vi då inte vara en bra bit på väg från kärnkraftseländet? Kanske skulle vi också bli mer försiktiga med förbrukningen om vi producerade egen el. För visst blir man lite mindre medveten om resursernas ändlighet när man befinner sig långt från produktionsprocessen. Det är bara att sätta på torktumlaren (jodå, jag har en förkärlek för fluffiga handdukar), el finns ju bara där i väggen - hur mycket som helst....

söndag 3 maj 2009

Bättre

Valnötsbrödet med soltorkade tomater kom i ny version i helgen, denna gång med rosmarin. Tyvärr mätte jag inte ingredienserna och kan inte redovisa det fullständiga receptet, men jag gjorde ungefär så här:

Rör ut 50 gram jäst i 5 dl ljummet vatten. Tillsätt 2 tsk salt, lite matolja, en näve hackade valnötter, lite rosmarin och ca 5-6 strimlade soltorkade tomater (blötlägg gärna en stund om du inte använder marinerade). Arbeta in så mycket vetemjöl special att degen släpper från bunken. Jäs till dubbel storlek. Knåda ordentligt och forma till två limpor, skär några snitt med vass kniv. Låt jäsa ca 30 minuter. Pensla med vatten och strö över rosmarin. Grädda ca 40 minuter i 200 grader.

Passar extremt bra ihop med lite god olivolja och flingsalt. Och gärna ett glas rött vin.

lördag 2 maj 2009

Nära naturen-upplevelse

Sådana här varma försommardagar står altandörren öppen hela dagen medan både barn och vuxna springer mellan ute och inne. Härligt!

Mindre mysigt blev det när en mus pilade förbi under bordet. Visserligen fortfarande på utsidan, men ändå - i mitt tycke - onödigt nära dörren. Det var också skönt att det faktiskt var en mus och inte en av de råttor som bor i grannskapet, men jag vill fortfarande inte ha in den...

fredag 1 maj 2009

Första maj-utflykt

Mmm, egentligen borde man kanske vara ute och manifestera något en sådan här dag. Men vi kunde inte komma på något bättre sätt att spendera dagen än med en picknick. Solen sken, barnen blåste såpbubblor och jagade sommarens första fjärilar. Idyllen var fullkomlig!

Ovan: Lillasysters favvofika i ekovariant

Summering av mat-utmaningen

Hur gick det då?

Budgeten var satt till 4400 kronor. Nu är alla kvitton sammanräknade och vi kan konstatera att vi under april månad har spenderat 4222 kronor på mat. En del tvål, diskmedel och annan förbrukning har också smugit sig in i den summan eftersom jag inte orkade gå igenom alla kvitton i detalj, så egentligen är kostnaden lägre. Å andra sidan har vi ätit ute några gånger och det räknar vi som sagt inte alls in i matbudgeten utan till nöjeskontot.

Blev det ekologiskt? Jodå, vi har varit nästan helt konsekventa i att köpa eko. Undantag för några kryddor, enstaka frukter och grönsaker när vi inte fått tag på ekologiska alternativ och ett antal spontanglassar denna soliga vårmånad. Dessutom har vi ätit en del av det oekologiska sortiment som redan fanns hemma.

Så jag hävdar fortfarande att det är rent trams att det inte går att äta ekologiskt med en begränsad budget. Visst blev det mindre kött än vanligt, men det är ju huvudsakligen av godo. Och visst fick vi ändra planer, byta ut rätter och improvisera. Jag fick inte tag i varken lamm, lax eller kyckling som vi mer än gärna äter i vanliga fall, och begränsningen kunde ibland kännas lite tråkig. Däremot var problemet urvalet av ekologiska varor snarare än priset. Vi har ätit gott och inte toksnålat. Tvärtom finns det utrymme för att lyxa till det lite mer.

Nu är det maj och i ärlighetens namn kändes det lite skönt att uppfylla ungarnas önskning om blodpudding (Gea har inte för avsikt att börja producera ekologisk blodpudding eftersom det är brist på råvara. - Vän av ordning undrar vad som händer med blodet från de ekogrisar som blir bacon och skinka??) utan att bryta Utmaningens riktlinjer. Vi kommer dock att fortsätta prioritera ekologisk och närproducerad mat och jag kommer att göra mitt bästa för att tjata hem ännu fler eko-alternativ hos de lokala handlarna.