Ut med det gamla

Är det bara jag som får en obetvinglig lust att rensa, sortera och organisera så här års? Det är nånting med att börja på ett nytt år som gör att det passar så bra att sortera ut gammalt och skapa nya rutiner. Jag har en tendens att spara på lite för mycket papper eftersom jag har svårt att bestämma mig för vad som är viktigt att ha kvar. Dessutom tänker jag ofta att jag vill läsa saker en gång till, lite senare - och så blir de liggande och nya papper som jag måste läsa dyker upp… Egentligen skulle jag vilja bli mer effektiv och bättre på att ordna mina papper mer strukturerat, men hittills är mitt sätt att minska antalet papper som ligger och skräpar att helt enkelt minska inflödet - och spara några träd på köpet. Man kan slippa ganska många papper:

 

•   Autogiro eller e-faktura till så många räkningar som möjligt 
•  Tacka nej till kontoutdrag på papper om din bank inte redan tagit bort det 
•  Nej till direktadresserad reklam. Kan du göra här. 
• Självklart "Nej tack till reklam" på brevlådan 
• Elektroniskt årsbesked från CSN
• Tacka nej till utskick från kundklubbar och butiker där man inte längre är kund eller be att få utskicken via mail 
• Avbeställ telefonkatalogen om du bor i villa

Bra jobbat!

DN igår: Stockholm misslyckas med att nå majoriteten av de 15 övergripande miljömål riksdagen satt upp till 2011 och det enda mål man klarar beror tydligen på gynsamma förutsättningar (läs: ren tur). Länsstyrelsen försvarar sig med att "riksdagen beslutat om en hög ambitionsnivå" och att det är bra att man kommit en bit på väg.

Skönt att veta att ambitionerna är höga....

Dagens dummaste

Arlanda express som kallar sina julpriser för klimatavtal.

Eh?

Julens rester

Vi har ännu inte kommit så långt att vi kan avstå skinka till jul, men nu tredjedag jul är jag ganska trött på den. Då är det dags för en av de trevligaste formerna av julskinka - den som är min favorit näst efter den traditionella skinkmackan kvällen före julafton - makens skinkfrestelse. Tillagas som Jansson, med strimlad potatis och skinka och kryddas med pepparrot eller vitlök. Lite färskost gör den extra krämig och god.

Mellandagarna är ett paradis för restkocken. När man tröttnat på att äta julbord gäller det att hitta nya varianter av julmaten. Laxpudding är ett säkert kort. Skinkomelett är snabb och bra lunchmat och på hemgjord pizza kan man ha det mesta av korvar, ostar, skinka och lax. Rödkålen (färsk) blir en färgglad och vitlöksdoftande pizzasallad. Och ris á la Malta är till och med godare än gröten i originaltappning.

Vad äter ni i mellandagarna?

Ett litet berg av julklappspapper

I soprummets kärl för pappersförpackningar respektive plast är det redan knökfullt och jag gläder mig åt att de flesta verkar känna till att julklappspappret hör hemma bland pappersförpackningar. Det är galet hur mycket förpackningsmaterial som blir kvar efter paketöppnandet, trots att vi försöker minska ner det. I år har jag tackat nej till de skrymmande kartongerna i butikerna och försökt återanvända papper så mycket som möjligt (förra året kom tomten med en snowracer, så vi hade stora otejpade ark kvar). Fina kartonger och presentpåsar är tacksamma att återanvända, de brukar ta flera varv innan de är utslitna. Snören har jag flera rullar av sedan länge, men egentligen föredrar jag sidenband runt paketen. Lätta att återanvända och mycket vackrare! Nästa år funderar jag dock på att prova Ankis variant och använda presentpåsar i tyg.

Julefrid på 2000-talet

Julgodis och tecknad film. Idag slappar vi.
Det är en bra jul vi har.

Att smälta Köpenhamn

Japp, först kom de allihop - på en och samma gång. Ilska, sorg, uppgivenhet och frustration. Men nu börjar känslostormen lägga sig och till min stora glädje dominerar känslan av JÄVLAR-ANAMMA-DÅ-FÅR-VI-VÄL-GÖRA-DET-SJÄLVA-DÅ! Jag kan inte bara lägga mig ner och ge upp, även om världens politiker struntar i att ta sitt ansvar. Vi som bryr oss måste fortsätta att sprida ringar på vattnet och skapa en opinion som blir tillräckligt stark för att sätta press på näringslivet och tvinga fram de politiska besluten.

Det finns inget alternativ.

Lite imponerad!

Idag överraskade maken med vegomiddag på eget initiativ. När jag kom hem doftade det fantastiskt och på bordet stod fyllda spenatcrepes. Det var en riktig hit som kommer att göra sig fint med ett glas vin en eller annan fredag framöver.

Spenatcrepes

1 sats pannkakssmet
Hackad spenat

Skivade champinjoner
Soltorkade tomater
Fetaost
Vitlök
Salt & peppar

Blanda spenat i din vanliga pannkakssmet och stek pannkakorna som vanligt. Fräs svampen med pressad vitlök, salta och peppra. Strimla tomater och lök. Riv fetaosten grovt. Fyll pannkakorna och gratinera i ugnen ca 20-25 minuter i 200 grader.

Dagens skåprens

Operation Tömma frysen fortsätter. Idag blev det en kryddig pastasås av de två sista fläskkotletterna och en kvarts påse wokgrönsaker tillsammans med grädde, currypasta och hemkokt äppelchutney.

Vi väntar nu på efterrätten. Fruktskålen behövde också rensas och under besöket i julmarknadens kafé, lät sig Lillasyster inspireras till en kardemummadoftande variant av bananmuffins.

Julpynt och telefoner

Jag är glad att vi valde den schyssta julmarknaden i ABF-huset framför Stortorgets saftglögg, trötta tomtar och tyska korvar (Förlåt om jag raljerar, jag har inte varit där i år men den har aldrig tidigare imponerat. Det är obegripligt varför folk vallfärdar för att få trängas i denna genomkommersiella och oinspirerande miljö.)

Nu fick vi istället färgsprakande hantverk från hela världen, ekologiska kläder, engagerade deltagare, ett charmigt kafé med hembakat bröd, filmvisning och bra musik. Barnen köpte afrikanskt julpynt och själv upptäckte jag att ett kvinnokollektiv i Bolivia lyckats tillverka börsar i precis den nätta storlek jag önskade mig. Så nu vet jag var jag ska göra av alla plastkort som tänjer ut plånboken. Att den dessutom påminner mig om Fablernas värld är en stor bonus.

Jag fick också se den färska filmen Det dolda priset för din mobil. Jag hade precis börjat fundera på att byta min 8-åriga trotjänare till något mer multifunktionellt. Det är ju ganska trevligt med musik på väg till jobbet och så slipper man glömma kameran hemma. Filmens skildring av produktion inom mobilindustrin och hantering av uttjänt elektronik, får mig att tänka igen. Den här robusta raringen fungerar ju faktiskt fortfarande.

Goda affärer

Håller just på att packa in urvuxna kläder som jag lyckats sälja. Tradera är verkligen en dröm för återbrukare. En av köparna mailade och var glad över att hon fyndat ett ullunderställ billigt. Själv är jag lika glad för att kläderna blir använda och att jag dessutom tjänar en hacka. Förpackningsmaterialet är återbruk rakt igenom (ja, inte tejpen förstås): plast från gamla blöjpaket och adresslappar klippta från baksidan av använda kuvert. Sopor är inte alltid sopor.

Imorgon blir det julmarknad igen. En schysst sådan.

Mamman får en egen

Äntligen är det dags att öppna första luckan i julkalendern! Barnen har varit nära att förgås av iver och nyfikenhet ända sedan deras ömma moder inhandlade TV-kalendern nästan en månad för tidigt av rädsla för att glömma det viktigaste adventsattributet. Idag dominerade nog lucköppningens spänning över TV-hjältarna, åtminstone för lillasysters del, men jag tror att Sara och Henrik har goda förutsättningar att göra en minnesvärd kalender. Vi ser fram emot fortsättningen!

Själv har jag också en julkalender att följa, och jag är riktigt nyfiken och förväntansfull inför det lucköppnandet!