Sucker för vardag

Jo, men jag gillar den faktiskt. Jag njuter av att hitta rytmen igen. Det är som att pendelrörelsen mellan jobbstressen och de alltför korta, lediga helgerna ändå skapar någon slags balans i mitt liv.

I höst har jag lagt till ett element i vardagen som förhoppningsvis ska ge ännu mer balans. Jag pluggar på distans och är studieledig en dag i veckan. En hel dag när jag kan fokusera på studierna och ändå hinna träffa barnen lite mer än vanligt, se lite mera dagsljus och tänka klart några fler tankar.

Kanske lite luft i tillvaron.

Kulturfestival

Idag åkte vi till stan för att se vad Stockholms kulturfestival kunde erbjuda. Vi började på "Gröna Plattan" där man kunde packa och väga sin individuella kundkorg med koldioxidutsläpp. Kul och mycket visuellt! Vi passade också på att readcycla, d.v.s. byta några böcker, innan vi tog oss vidare till barnens aktiviteter som är fokuserade till Strömparterren.

Vi var inte precis ensamma om vår utflyktsidé och fick avstå vissa aktiviteter på grund av kö, men vi hann ändå med att göra egna såpbubblor (så nu har jag recept på det: 1 tsk sirap, 1 msk diskmedel och 2 msk ljummet vatten - busenkelt och finns alltid hemma!), skulptera i lera och dubba lillasyster till prinsessa. Dessutom hade vi fribiljetter till två muséer med oss hem. Mycket lämpligt för höstens helgutflykter!

Kulturfestivalen pågår till och med söndag och ett besök rekommenderas. Men ta med matsäck om ni ska besöka barnområdet, där fanns bara ett litet kafé med mycket begränsat utbud. Vi hamnade istället på Medelhavsmuséets Bagdad Café, ett stenkast bort och en mycket angenäm bekantskap som erbjuder len chokladmousse samt honungssöta turkiska bullar och baklava till kaffet.

Att bevara sommaren

Back in business - eller så... Nu vill man verkligen suga ut det sista av sommaren innan höst och vardag tar vid. Vi badar, plockar hallon och har picknick så ofta vi kan. Dagens soliga väder passade bra för skörd i vår vildvuxna kryddträdgård.

Timjan, salvia, oregano och lavendel hänger nu på tork i förrådet. Det känns som att ha en liten bit sommar på lager och jag funderar på om jag ska torka ännu mer. Är lite osäker på hur hårt man kan klippa kryddväxter.

Inte semester

Och det är just det. Jag är inne i en sån där jobbperiod när det gäller att hålla högt och konstant tempo. Helst med ett leende. Efter 10 timmar är energidippen ett faktum och hjärnan går på sparlåga. Så nä, det blir inte mycket bloggat. Jag läser och inspireras istället, idag har jag varit hos Bondjäntan, Anki och Hemmamamman.

Till hösten ska det bli lite mindre jobb och plats för studier också. Kanske borde jag nöja mig med de rena nyttostudierna i statsvetenskap, men efter att ha tjuvläst lite i kurslitteraturen för Klimatförändringar och samhället så måste jag nog ta den kursen också. Tänk om jag hade vetat att jag skulle bli så intresserad av Milankoviccykler och den nordatlantiska oscillationen, då hade jag kanske hållit mig vaken under gymnasiets naturkunskapslektioner..

Hur gammal mjölk blir en hel utflykt

1. Ta en liter mjölk och låt stå tills den nästan blir gammal. Använd sedan som bas i en pannkakssmet.
2. Fyll de färdiga pannkakorna med hemkokt hallonsylt.
3. Leta efter lämpliga rester i kyl (1/4 rödlök, 1/3 feta), frys (en halv stekt kycklingfilé) och skafferi (några soltorkade tomater).
4. Komplettera med valfri sallad från trädgårdslandet och gör rejäla mackor av resterna.
5. Packa picknickkorgen.

Nu tar vi lunchpaus i parken. See ya!

Familjen firar

Vi firade Världsmiljödagen med att besöka Kungsan. Det var mycket trevligt att kunna välja på kravmärkta rätter i varje stånd. Utbudet varierar från en och annan pliktskyldig sallad till hela menyer (heja Utö värdshus!), och jag var lite ledsen att jag var för mätt för att prova Lejonet & Björnens mocka- och espressoglass. Barnen planterade smörgåskrasse hos Änglamark och själv passade jag på att bli KRAV-supporter. Vad Andreas Carlgren hade att säga om vindkraft missade jag tyvärr i sorlet.

Om man ska besöka Smaka på Stockholm bör man inte missa att ta ett varv vid Molins fontän där Naturskyddsföreningen, Svanen, Gröna Bilister, Krav m.fl. håller till. Trevliga representanter och väldigt mycket bra information. Jag fick med mig en lista på Svanen-märkta restauranger som kan vara bra att ha nästa gång vi vill gå ut. Du hittar den också här. Man kan också lämna in sin gamla mobil för återvinning hos Love2Recycle. Imorgon är sista dagen för Smaka på Stockholm.

Ses vi?

Idag börjar matfestivalen Smaka på Stockholm i Kungsträdgården. I år har man miljöfokus, fram till och med söndag kan man njuta av KRAV-märkt mat och dryck, se miljöteater och ta del av en massa intressant miljöinformation.

Now we´re talking!

Så ja. Nu pekar vi åt rätt håll.

Eko-shopping

I behov av lite nya kläder passade familjen under den regniga delen av helgen på att ta en tur till Liljeholmen och köpcentret som fått någon slags certifiering och utnämnt sig till Europas grönaste. Även om det naturligtvis är bra med kloka materialval och genomtänkt avfallshantering, så tycker jag att det är en smula absurt när ett konsumtionstempel marknadsför sig som miljövänligt.

Den enda butiken med eko-inriktning jag hittade var Stadsmissionens second hand där storasyster spenderade hela veckopengen på en tjusig sjal i  - hmm - påskiga färger. I övrigt är fortfarande eko-utbudet klent i affärerna. HM hade några fina toppar på barnavdelningen, men eftersom vi redan har ärvt sådana i överflöd så blev det inga nya. När det gäller damkläder, är det fortfarande standardsortimentet av sladdriga t-shirts med tryck och underkläder som finns (ja ja HM har sin Garden collection också, men puffiga vita klänningar och konstigt skurna överdelar är inte min idé om användbara kläder). Så jag åkte hem, städade en låda och hittade två bortglömda koftor som fick komma till heders istället. Rättså eko det med.

Men jag skulle ju önska att det var lite mindre jobb med att hitta miljösnälla alternativ när man behöver det. Bara de verkligt intresserade (av mode eller miljö) orkar ju leta igenom butik efter butik på jakt efter rätt sak begagnad eller schysst producerad. Snälla, säg att vi kommer dit snart! Under tiden surfar jag runt på Tradera.

En perfekt dag

Mmm... så här borde lediga dagar alltid vara. Förkylningen är snart borta och vi har tillbringat större delen av dagen utomhus. Bostadsrättsföreningens gård full av lekande och badande barn, nya vänner, kaffe och hembakat, frösådd i solskenet, akustisk gitarr på balkongen hos grannen ovanför. Ja ni förstår, idyllen var fullständig. Ibland är jag så extra nöjd med att bo här i vår lilla förort.

Vädergudarna var till och med så välvilliga att det var riktigt behagligt att äta middag på vår vanligtvis så blåsiga uteplats. Ska man äta kött så räknas lammkött till de klimatmässigt acceptabla alternativen, så därför blev jag extra glad när jag hittade ekologisk lammfärs. Idag blev den till biffar, smaksatta med bacon och feta och serverade med rostade rotsaker och rödvinssås.

Finns det sedan något lyxigare än att kunna gå ut och plocka ingredienserna till desserten bara runt knuten? En sån här försommardag kunde jag bara inte låta bli rabarbern. Inspirerad av en vän och kollega ville jag kombinera den med en panna cotta jag gjort på grädden som blev över när vi gjorde ris ala malta (vi kunde ju ha fryst in den, men det hade inte alls varit lika kul). Det blev en trevlig kombo av mina favoritsmaker:

Panna cotta med kardemummadoftande rabarberkompott
4 små portioner

2 dl vispgrädde
1/2 vaniljstång
2 msk socker
1 gelatinblad

ca 150 g rabarber
1-2 msk socker
1 msk vatten
1/4 tsk nystött kardemumma

Blötlägg gelantinet. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg stång och frön i en kastrull och koka upp tillsammans med grädde och socker. Sjud 1-2 minuter och tag sedan från värmen. Sila bort vaniljstången. Rör ner gelantinet. Häll upp i små portionsskålar och ställ kallt ett par timmar.

Skär rabarbern i små bitar. Koka tillsammans med vatten, socker och kardemumma tills rabarbern mjuknat. Servera avsvalnad tillsammans med panna cottan.



Tillägg söndag morgon:
Överbliven rabarberkompott passar synnerligen bra ihop med nybakade scones.

Fler glädjeämnen

Ruccolan är redo att skördas:

Skruttigt

Vi har dragit på oss ett envist litet förkylningsvirus här hemma. Barnen snorar ikapp och mitt huvud känns som en fotboll. Tror att vi har ätit för lite ingefära...

Men medan vi väntar på att energin ska återvända finns det i alla fall några saker att glädja sig åt:

• Det är fantastiskt väder ute, och att sitta på uteplatsen och blåsa såpbubblor är inte så jobbigt.
• Tvätt som får torka ute i försommarvinden doftar underbart.
• Vi har bra låneböcker hemma.

För att pigga upp oss gjorde vi ris ala malta till mellanmål idag. Det kräver lite förberedelsetid, men är ack så mycket godare än den plastförpackade Risifruttin.

Ris ala Malta
4 portioner

5 dl kall risgrynsgröt
2 dl vispgrädde
1-2 msk socker

1/4 - 1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver

Vispa grädden och blanda ner den i gröten. Smaksätt med socker och vaniljpulver. Ta det försiktigt med vaniljpulvret, det kan bli en besk bismak om man tar för mycket.

Njut med hemkokt sylt.

Storasyster föreslog att jag skulle sluta på mitt vanliga jobb och börja på matfabrik istället :o)

Klimatsmart vardagshjälp

Ecoprofile har den här veckan lanserat tjänsten Majas matverkstad som med hjälp av läsarnas recept, levererar klimatsmarta veckomenyer och inköpslistor. Ett bra sätt att inspirera och underlätta i vardagsstressen utan att behöva beställa olika företags hutlöst dyra "middagskassar". Gå in och låt dig inspireras  - och bidra med ditt eget bästa recept!

Och så kom den äntligen!

Någon som vet var man får tag på bra solkräm som är snäll mot både barnhud och miljö?

Ibland har man otur!

Upptäckte att bageriets goda surdegsbröd som jag köpte i veckan blivit liggande och nu är ganska torrt och trist.

Så nu måste vi äta vitlöksbröd till söndagsfilmen. Kanske rent av pina i oss ett glas rött till.
Attans!

Det faller sig naturligt

Och har man gjort av med tre äggulor så står man med lika många äggvitor. Så då blir det förstås :

MARÄNGER!

3 äggvitor
1 dl socker

Häll äggvitorna i en torr och fettfri skål (annars går de inte att vispa). Tillsätt ca en tredjedel av sockret och vispa tills det har blivit ett fast och hårt skum. Vänd försiktigt ner resten av sockret. Klicka eller spritsa ut smeten på smord plåt eller bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 45 minuter i 125 grader.

Det förlorade inlägget, här kommer det:

Till valborg firade vi in våren med extra smarrig efterrätt - nästan helt ekologisk.



Blanda 200 g smält mjölkchoklad med 3 äggulor, låt svalna. Blanda med 3 dl vispad grädde och två hackade dubbeldaim. Kyl före servering. Avnjut gärna tillsammans med en god espresso.

Aaargh - teknikens under

Här hade jag tänkt slänga in ett snabbt MMS-inlägg om den delikata dessert vi smaskade i oss igår. Så blev det inte. Istället har jag försökt registrera min "mobila enhet" sisådär åtta gånger utan att få till det.

Någon som är mera kompis med blogger och kan berätta hur man gör?

Guerilla Gardening?

Vet inte om det var planerat eller bara någon närboende som tröttnat på att det stod ett grusfyllt cementrör vid gångvägen nedanför musikhögskolan, men i morse såg det till min glädje ut så här:

Tårta på gamla rester

Visserligen är jag tveksam till att min 36-årsdag är särskilt spännande att fira, men en anledning att äta tårta är ju sällan fel. Den här snabbgjorda tårtan är en favorit hos stora och små:

Lata tårtan

200 g digestivekex
100 g smält smör

3 dl vispgrädde
60 g philadelfiaost
1,5 dl florsocker

Bär
1 påse kräm

Smula kexen i en bunke och blanda med smält smör. Tryck ut i en form med löstagbar kant. Vispa grädden. Blanda osten med florsockret, rör sedan ner blandningen i den vispade grädden. Bred blandningen över kexen. Lägg på bären (går bra frusna också). Blanda krämpulvret med 2,5 - 3 dl vatten och häll krämen över bären. Ställ i kylskåp ett par timmar före servering.

Till den här tårtan går det bra att använda vad man har hemma. Bär efter smak och tillgång. Kex eller kakor till botten efter behag. Idag blev julens sista pepparkakor en lyckad kombination med lite hallon från frysen. Dessutom går den fort att göra och kräver inte tillgång till ugn. Semestertårta liksom..

Note to self:

Om du sår både paprika- och chilifrön kan det vara en bra idé att märka upp vad som är vad. Du kommer inte att komma ihåg. Tro mig!

Kompostfunderingar

Är man lite nördig om man gläds åt att komposten äntligen tinat helt?

Vi pausade komposteringen när det blev så kallt att processen verkade avstanna. Nu tycks den vara igång igen, det syns inte mycket av den sista kökskompost jag tömde i höstas och den har sjunkit samman så pass mycket att bara 2/3 av behållaren är fylld. Vi är som bekant nybörjare på det här, så nu undrar jag: Ska jag fortsätta att fylla behållaren eller är det bättre att låta den efterkompostera och påbörja en ny kompost? Kanske ska jag tömma och låta den efterkompostera i öppen hög för att kunna använda behållaren till en ny kompostomgång?

Någon som vet?

Bytta grejer

Fynden från prylbytardagen kom bra till pass idag. Nytt spel (20 kr) roade den febertrötta sjuklingen i flera omgångar medan den rastlösa systern kunde skickas ut i vårsolen på nya inlines (50 kr). Och ytterligare några fynd till blev det, både till barnen och till mamman som har akut brist på såväl presentabla kläder som lust att springa i butiker.

Det var hårt jobb den här gången, med många säljare, mycket grejer och litet för litet personal. Vi slet hårt med sortering och nedpackning, men på det stora hela tror jag att det var lyckat.

Ett nytt tillfälle att handla kläder medvetet blir det nu på lördag den 24 april. Naturskyddsföreningen arrangerar Sveriges största klädbytardag på miljövänliga dagen. Naturskyddsföreningen har räknat ut att om alla svenskar skulle välja bort nya kläder för 500 kr per år och istället skulle köpa motsvarande plagg begagnat, så skulle det innebära en besparing på 360 000 ton koldioxidutsläpp. Det motsvarar 125 000 svenska bilisters årliga bilresande.

Här hittar du ditt närmaste klädbyte.

Byta grejer

Puh! Två kassar med urvuxna tröjor och klänningar är märkta och klara. Nu ska jag bara smuggla dem förbi lillasyster som är inne i en fas av svår separationsångest, sen är jag redo för morgondagens prylbyte i Enskede skola. Som vanligt finns det en stående inbjudan till alla som vill fynda barnkläder, cyklar och leksaker, fika i femteklassarnas kafé eller bara säga hej till undertecknad.

Kl. 11-14 har vi dörrarna öppna.

Fortfarande inga tomater

Istället åkte locket på drivbänken och de första salladsfröna petades ner med benägen hjälp av gårdens alla 4-åringar, som också vattnade av hjärtans lust.

Det är roligt så länge det räcker som happening. Sen får jag väl lära dem kompostera...

Jag ligger lite efter

Är det försent att börja dra upp tomatplantor?

Visset?

Kom ihåg att ta vara på påskens alla överblivna lökväxter! Påskliljor, krokus och pärlhyacinter kan alla sprida glädje igen nästa år om du gräver ner dem i rabatten. Saknar du egen rabatt? Varför inte gräva ner dem bland buskarna på gården, vid skolan, utanför jobbet eller vid busshållplatsen? Lite guerilla gardening är inte fel...

Miljösmarta kläder

Jag blir lite glad när jag hittar kläder i återvunnet material. Idag snubblade jag över leggings i återvunnen polyamid. Bra jobbat Lindex!

Earth Hour

För att inte barnen ska gå miste om myset tjuvstartar vi lite.
Nu.

Våfflor, våfflor

Nu skulle jag förstås bara kunna referera till förra årets inlägg, men eftersom vi idag har njutit av helt andra sorters våfflor så vore det ju oförskämt att undanhålla er dessa godsaker. Då årets våffeldag inföll på en helt vanlig, arbetsam dag, fick vi göra middagen till våffelfika. Kanske inte det nyttigaste, men stor succé. Efter drygt tre våfflor suckade lillasyster lyckligt: - Tänk om vi kunde äta våfflor varje dag... 

I år hittade jag dels ett bättre recept på frasvåfflor, vilka vi njöt med hallonsylt och vispgrädde på helt traditionellt vis. Men jag pumpade också min pappa på originalreceptet till den norska varianten från farmors gamla husmorskokbok. De norska våfflorna görs på filmjölk, blir inte lika frasiga som de svenska och upplevs därför lite matigare (tänk dock på att det här är landet där smögåsar ingår i matpakken). Jag har nog inte ätit sådana på 20 år, men de var precis lika goda som jag mindes dem. Så, här kommer familjehemligheten:

Farmors vafler

3dl. filmjölk
3dl. vetemjöl
1dl. potatismjöl
1dl.smält smör
2msk. socker
1tsk. bikarbonat
1/2tsk. mald kanel


Vispa samman smeten. Grädda ljusbruna i smort våffeljärn. Skall inte läggas på varandra när de är varma.

Njuts med fördel lätt avsvalnade tillsammans med smör och brunost.

(Här kan tilläggas att jag, till min besvikelse, inte lyckats hitta någon ekologisk variant av den bruna mesosten. Är norrmännen inte intresserade av eko, eller hittar den bara inte till Sverige?)

Mer träningsinspiration

Den som inte vill vänta ända till i juni, kan se fram emot ett mycket sympatiskt lopp redan om en månad. Run for Water går söndagen den 18 april i Stockholm till förmån för vattenprojekt i Afrika. Live Earth vill kommunicera sitt budskap genom underhållning och i år fokuserar man på vattenfrågan i världen. Distansen är 6 km, vilket är den genomsnittliga sträcka en person i u-länder går varje dag för att hämta vatten.

Och man får promenera också...

Väder för gummistövlar

Är det vår nu? Även om fågelkonserterna på morgnarna talar för det, så känns det lite osäkert. Vi håller i alla fall på att dra igång planeringen för vårens prylbytardag i Enskede. 17 april är det dags och då känns det förhoppningsvis mer rätt med sparkcyklar, sandaler och rullskridskor (det senare har storasyster stora förhoppningar på).

Men redan nu står bytardagarna som spön i backen och det passar ju bra om man behöver komplettera förrådet av gummistövlar och galonisar. Hitta din närmaste bytardag här.

När jag inte pimplar vin...

Jag har ett nytt delmål för vårens träning. Vårruset satsar ekologiskt! Finns det någon tvekan då?

Vilka är med?

Bild: Aftonbladet

Vin

Hade vägarna förbi Systembolaget idag och dessutom lite tid att spankulera runt och kika efter nya, oprövade kort. Att finna sådana är nu inte särskilt svårt eftersom vi är tämligen fast i box-träsket ("jamen det är ju så praktiskt när man bara vill ta ett glas") och urvalet av ekologiska viner i box väldigt begränsat.

Men nu slog jag mig lös på tre flaskor istället för att få prova lite nytt. Det finns ju faktiskt ganska många sorter på flaska och en hel del av dem är europeiska om man vill väga in transportaspekten - eller helt enkelt gillar spanska viner. Dagens val blev dessa:

Om en vecka kommer spanska KRAV-märkta nyheten Gosa att öka variationen i sortimentet. Och en box kan ju vara praktiskt att ha hemma...

Idag skickar jag er vidare

till Köpstoppsbloggen där Ivan skrivit ett gästinlägg om tid och konsumtion:

"nöjeskonsumtion tar enormt mycket tid i anspråk. Att läsa på om trender, resa till och från köpcentra eller turistmål, leta, klämma, känna, tveka. Stå i kassakö eller biljettkö. Packa upp, slänga emballage. Använda. Rengöra, underhålla, felsöka och reparera. Sortera, hålla ordning och stuva undan. Slänga, sälja eller ge bort."

Läs mer här.

Tåg

Jag uppskattar mycket att resa med "långlångtåg", som döttrarna kallar det. Tågstationer ger mig känslan att stå inför ett äventyr och ombord på tåget känner man verkligen att man reser.

Idag leder äventyret till Uppsala. Man får njuta av det lilla.

Dagens klimatevenemang

Resande är verkligen ett hett ämne. De flesta av oss reser långt mycket mer än tidigare generationer gjort. Resande är förströelse, avkoppling, stimulans och upplevelser. Framför allt är det en självklarhet - lyssna bara vid fikabordet på jobbet. Då är det lätt att vilja blunda för konsekvenserna. Att avstå från resor är en svår uppoffring.

Men finns det alternativ? Idag diskuterar man Hemester kl. 18-20 på Ekoteket i Kulturhuset.

Klimatsmart genväg

Den här soppan är en enkel vegofavorit som funkar bra hektiska vardagar:

Tomatsoppa med tortelloni
4 port.

500 g krossade tomater
8 dl vatten
en halv gul lök
2-3 vitlöksklyftor
2 tärningar grönsaksbuljong
1 dl vispgrädde
basilika
salt, peppar
en gnutta socker
olivolja till stekning

färsk, fylld pasta

Hacka löken och vitlöken. Fräs i olivolja tills löken är genomskinlig. Tillsätt tomater, vatten och buljongtärning. Koka några minuter. Smaka av med socker, salt, peppar och basilika. Runda slutligen av med grädde. Servera med nykokt fylld pasta. Vi väljer gärna färsk tortelloni med spenat och ricotta.

Avkopplande arbete

Jag fick förmånen att avsluta arbetsveckan med konferens på Hasseluddens Yasuragi. Mycket behagligt att kombinera välbehövlig träning med avkopplande varma bad och trevligt umgänge med kollegor. Ett stort plus var den rikliga tillgången på ekologiska alternativ till frukost och ett jättefat med smaskigt ekologiskt hälsogodis i konferenslokalen. Sånt gillar vi!

Ett helt år

Hoppsan. Ett helt år har bloggen överlevt! Och trots att jag varken är den flitigaste eller klokaste skribenten är ni några tappra själar som läser. Hurra för er!

Jag har funderat en del på om jag ska fortsätta blogga. Utöver familjen och jobbet har jag skaffat mig en ny fritidssysselsättning i form av högskolestudier. Bland annat tänkte jag ta några poäng i miljövetenskap för att få lite mer på fötterna i de här frågorna. Dessutom har jag i ett svagt ögonblick gått med på att göra en Tjejklassiker och just insett att det inte är så väldigt långt till Vansbrosimmet i juli. Med bland annat en personlig tränare i sällskapet vill det väl till att lägga upp en hyfsad seriös träning... Jag orkar helt enkelt inte lägga så mycket tid på varken tänkande, research eller skrivande på bloggen som jag skulle vilja. Å andra sidan gillar jag att ha ett forum för mer eller mindre strukturerade funderingar. Att kunna tänka högt lite. Och jag är väldigt glad över den bloggvärld som ger mig nya insikter, klokheter och bekantskaper.

Jag funderar nog lite till, men ge mig gärna lite input. Jag är nyfiken: Varför läser ni här egentligen? Vad är intressant? Och vad är alldeles väldigt ointressant?

Lite vemodigt

är det allt när det börjar töa. Det är ju knappt man vågar säga det högt längre, men det är en fantastisk vinter vi haft i år! Längdåkare utanför fönstret mitt i förorten, sönderkörda pulkor och stundtals nästan insnöade. Underbart! Jag hoppas det finns en möjlighet att vi ska få uppleva det i en framtid också.

Äggtips, någon?

Barnen gillar att börja dagen med kokta ägg. Fast bara vitan. Så nu undrar jag, som inte alltid är lika äggsugen på morgonen:

Vad kan man hitta på för att ta vara på ett par kokta äggulor?

Dagens glädje

Ibland möter man godhet i de mest oväntade sammanhang. 

Jag är överrumplad.
Och tacksam.

Mental målbild

Just idag känns löpsäsongen långt borta. Foten har kommit fram ur paketet, men träningen är för tillfället inriktad på att återfå vanliga funktioner som att få alla tår att nudda golvet samtidigt. Svårare än man kan tro.

Men i augusti ska jag vara här. Så det så.

Dagens rester

Om man till söndagmiddag äter spenat- och potatisgratäng med fetaost, så får man ungefär 1/3 av fetaosten över. Då kan man blanda den med lite creme fraiche, finhacka överbliven rödlök och lägga alltsammans på lämplig brödbit. Vips har man förgyllt måndagens middag med en liten förrätt.

En pysslig helg

Sedan drygt två veckor tillbaka har jag ena foten välpaketerad efter en mindre operation. Inget särskilt komplicerat, men jag kan inte stödja ordentligt på foten och är beordrad att ha den i högläge. Med andra ord är jag inte särskilt rörlig och utomhusaktiviteter är inte att tänka på, så det gäller att sysselsätta sig stillasittande och man kan ju inte bara surfa. Fröken Fräken hävdar bestämt att alla kan pyssla och Stina friskade upp mina minnen av kreativa potatistryck i vår gemensamma ungdom. Och ser man på, lite inspiration infann sig! Så i helgen har vi pysslat och återbrukat - på vår nivå ;)

Restgarnsprojektet har slutförts och packats ner för att skickas till ett nytillskott i vänkretsen.

Men jag hade fortfarande högvis med restgarn och behövde ett nytt stickprojekt för att hålla mig vaken framför tv:n. Dockis behövde en varm tröja enligt lillasyster. Så tjocktröja i dockstorlek blev det, kompletterad med halsduk för att träna på det där med virkningen. Gjort på känn och kanske inte det mest genomarbetade, men Dockis ser ut att hålla sig varm i alla fall.

                             

Förra helgens kalas efterlämnade i vanlig ordning en hel del material. Nu har tjejerna har sett till att Barbie & Co har fått nya regnsäkra kläder:

Och så kunde vi ju inte låta bli att leka lite med marsipanen som blev över från fasters fantastiska födelsedagstårta:

Dagens boktips

Den här boken fick lillasyster i julklapp av mormor. Vad händer med jorden? av Grethe Rottböll och Sarah Sheppard.

Mycket trevlig bok som vi gillar allihop! Den tar kortfattat upp olika miljöproblem, beskriver enkelt negativa konsekvenser av biltransporter, sophantering, konsumtion etc. och ger exempel på hur man kan göra istället. Utmärkt underlag för en diskussion om miljöfrågor med förskolebarn. Tjejerna är numera väldigt bra på att släcka onödiga lampor och jag får nästan be om lov att tända när jag vill sticka framför tv:n på kvällarna. Det kan visserligen ha spelat in att man i boken jämför den årliga ekonomiska besparingen av sänkt inomhustemperatur med 10 biobesök... Men för all del, ekonomiska incitament är inte att förakta!

Låna den här.

Uselt Arla!

Det är tydligen fler än jag som reagerat mot Arlas nya förpackningar, eftersom de nu ser sig tvungna att lägga upp frågor och svar om den nya förpackningen och en instruktion för hur man ska vika paketet för att få ut de uppskattningsvis 5 % fil eller yoghurt som annars går till spillo (eftersom det är Arlas egna uppgifter, kan man kanske misstänka att siffran är lågt räknad och att det verkliga svinnet kan uppgå till betydligt mer), samt starta en tävling om hur man tömmer förpackningen på mest effektiva och kreativa sätt.

Att på detta sätt försöka återupprätta sin kantstötta miljöimage, kan inte uppfattas som något annat än pinsamt. Takåsförpackningen blir inte ett dugg lättare att transportera, tömma, rengöra eller förvara för att jag har fått en fullständig vikguide och glada tips om hur jag kan dela förpackningen och lägga flingorna direkt i. Lägg därtill att förpackningen är svåröppnad och varianten utan plastkork (som rent materialmässigt har en något mindre miljöpåverkan och används främst till de ekologiska produkterna) avsevärt kladdig. Det är varken konsumentvänligt eller miljövänligt.

Ge mig tillbaka tegelstensförpackningen!

Elförbrukningen

Jag har fortfarande inte lyckats precisera ett mätbart mål för vår elförbrukning. Enligt E.ON ligger normalförbrukningen för en genomsnittslägenhet på 250 kWh per månad, men då framgår varken lägenhetens storlek eller hur många som bor där. Johan hade i en kommentar till det här inlägget hittat siffran 500 kWh för en familj, vilket inte alls förefaller orimligt med tanke på vår förbrukning i december.

Tills vidare får jag kanske nöja mig med att följa upp elförbrukningen regelbundet och helt enkelt se hur låg vi kan få den. Det här är något av vad vi gör:

• Släcker alla onödiga lampor. Här är barnen mycket engagerade - mer om det senare.
• Drar ur laddaren till datorn (jag antar att den drar el även när den är avstängd liksom alla andra laddare - någon som vet?).
• Planerar så vi kan tumla mycket tvätt samtidigt (nej, vi har inte lyckats sluta tumla helt).
• Handdiskar, vi äger ingen diskmaskin.
• Tvättar fulla maskiner.
• Drar ner temperaturen på värmegolvet. Enligt familjens elektriker tar det för lång tid att få tillbaka värmen för att det ska vara meningsfullt att stänga av under kortare tider.
• Utnyttjar eftervärme - maken stänger alltid av plattan när pastavattnet kokat upp, pastan blir klar ändå.

Ge mig fler idéer! Vad gör du för att spara el?

Apropå återbruk

Jag har sagt det förut: ett av de roligaste sätten att konsumera hållbart är att köpa kläder sydda av återanvänt material. Den här gången var det min tur att få en solig kjol:

Kan man bli annat än glad av den?

Vad jag önskar att jag kunde

Jag har en last. Den stavas Pysselbloggar. Jag älskar att surfa runt bland alla de pyssliga bloggar och sidor som finns på nätet, beundra dessa människors kreativitet och drömma om att jag också skulle kunna pyssla till fina och användbara saker. Särskilt bra tycker jag om återbrukspyssel, det är fantastiskt med folk som kan hitta nya användningsområden för saker som är på vippen att klassas som rent skräp. Jag menar, titta bara vad man kan göra av gamla plastpåsar. Tyvärr kommer jag aldrig på de där idéerna när jag står där med det lämpliga materialet, och inte kan jag virka heller... Mitt återbruk sträcker sig till att sticka sockor av restgarner efter färdiga mönster.

Om jag vore kvalificerad skulle jag vara sugen på att gå Stinas & Stinas pysselkurs, men eftersom jag förmodligen inte ens skulle förstå terminologin är det nog bäst att avstå. Jag planerar att ägna sena kvällar åt statsvetenskaplig begreppsapparat istället. Det kan säkert vara kreativt på sitt sätt...

Idag har vi för ovanlighetens skull pysslat. Jag säger inte vilka jag har gjort...

Idag...

har jag varit mamma i 6 år. Bästaste åren!
Och svåraste. Jag är fortfarande inte riktigt säker på hur man gör..

Min älskade viljestarka unge.

På begäran firar vi med semlor och broccolisoppa!

Vi jobbar på

Bloggen lever lite på undantag just nu. Det beror på att:

1. Barnen tycker att mamma sitter för mycket vid datorn. De har rätt.
2. Det är högsäsong på jobbet och jag har väldigt lite energi över till att formulera mig om någonting annat. Och jag har inte tänkt börja blogga om mitt jobb - om det inte handlar om miljö vill säga.

Däremot funderar jag fortfarande över klimatbelastningen från vårt boende och jobbar vidare på mitt nyårslöfte. Maken har tagit för vana att stänga av elementet i sovrummet på morgnarna, så att det inte står på i onödan när vi är på jobbet. Min uppgift är att göra samma sak med värmegolvet i badrummet, men jag är inte lika bra på att komma ihåg det. Ska höra med familjens elektriker om det går att koppla timer istället. Fler värmekällor vill vi inte stänga av, vill inte att det ska vara utkylt när vi kommer hem.

När det gäller förbrukningen av hushållsel finns det lite att jobba med. Enligt E.ON ligger normalförbrukningen för hushållsel samt tvätt och tork i en genomsnittlig lägenhet på 250 kWh per månad. Som jag befarade sköt elförbrukningen i höjden under december månad, 418 kWh landade vi på och främst får vi nog skylla på den extra belysningen. Dels fler ljuskällor, dels ökad användning eftersom vi varit hemma mer. Men nu är julstjärnor och ljusstakar undanstädade och jag försöker bli bättre på att släcka onödiga lampor.

Idag gjorde jag också ett försök att nyttja elen effektivare genom att göra ett storbak när jag ändå hade ugnen igång. Det ska enligt Energirådgivningen vara effektivare, så länge ugnen inte står tom mer än 30 minuter. Hmm, man kan väl säga att jag kunde planerat jästiderna lite bättre, men nästa gång så.. Vi fick i alla fall fylla frysen med linfrölimpor, tekakor, brysselkex, drömmar och Hannas goda grahamsrutor:

Lata grahamsrutor

50 g jäst
5 dl ljummet vatten (37grader)
25 g smör
1½ tsk salt
2 msk honung eller sirap
250 g Kesella lätt (eller knappt 2 dl filmjölk)
2 dl grahamsmjöl
12-13 dl vetemjöl
ev
Byt ut 1-1½ dl vetemjöl mot krossade linfrön och/eller solrosfrön
Krydda med 1-2 tsk anis och/eller fänkål alternativt med 1-2 msk Brödkryddor.


Smula jästen i en bunke, rör om tills jästen löst sig. Tillsätt rumsvarmt smör, salt, honung, kesella, (och kryddorna) och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig och jäs sedan under bakduk i ca 40 minuter.


Sätt ugnen på 225 grader. Stjälp degen på bakplåtspapper i en långpanna. Strö över grahamsmjöl och platta ut degen så att det täcker plåten. Skär degen i rutor med en vass kniv. Låt degen jäsa övertäckt i ca 20 minuter.


Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt brödet svalna på galler under bakduk.

Nu är glada julen slut...

Det finns en gräns för hur mycket julgodis och pepparkakor man kan sätta i sig och julgransplundring är nog ett av de trevligaste sätten att göra av med rester på. Man får umgås med stora och små vänner, får hjälp att plocka bort julpynt (i alla fall det ätliga) och bli av med den barrande grannen, samtidigt som gästerna ser till att vi slipper äta knäck till påsk och fira midsommar med glögg (vilket makens morfar gärna gjorde, men om det var en smaksak eller brist på julgransplundring är lite oklart). Vi är ytterst tacksamma mot alla deltagare i denna trevliga tradition!

Än finns det tid om ni inte hunnit dansa ut julen. Tjugondedag Knut inträffar inte förrän på onsdag och man kan inte få för många tillfällen att förgylla vardagen i januari.

Skeptikerna och jag

Så har vi äntligen haft lite riktig vinter i Stockholmstrakten och genast kommer skepsisen fram:

"Så var det med klimatförändringarna!"

- Suck...


...och inte kan jag ta det lite lättsamt heller, utan går genast i försvar och börjar argumentera emot.

- Dubbelsuck!

Jullovsslut

Tillbaka från nyårsresan till småland konstaterar jag att det finns en hel del att läsa i kapp bland bloggar och kommentarer, men jag återkommer till det. Vi har njutit den sista jullovsdagen på Östermalms IP och nu ska jag mysa med julklappste och TV-deckare.

Ekokläder

HM kommer med fler plagg i ekologisk bomull till våren. Man har märkt upp dem med gröna prickar så det är lättare att hitta dem i katalogen. Tyvärr ser markeringen likadan ut oavsett om plaggen innehåller 95 % ekologiskt material eller bara 50 %, endast en mikroskopiskt liten text skiljer dem åt. Den konspiratoriskt lagde kan misstänka att HM inte vill att vi ska titta så noga… Men jag tänker ta fram förstoringsglaset och välja att bli glad över att det dyker upp fler prisvärda och lättillgängliga ekokläder!

I´m on! Ett slags nyårslöfte.

Bondjäntan rivstartar det nya året med en systematisk och ambitiös genomgång av miljömässiga förbättringsområden. Självklart hakar jag på! Det är dags att fortsätta den genomgång av familjens Klimatkonto som jag påbörjade i höstas. Nästa steg är även för oss att gå igenom bostadens miljöbelastning.

Boendet står för 1,5 ton koldioxid, men i det här fallet upplever jag Klimatkontots beräkning som mer trubbig än någonsin. Hela belastningen kommer från uppvärmning, vilken är fjärrvärme och som vi kan påverka ytterst marginellt. Vi borde bli bättre på att dra ner värmen när vi reser bort och när vi har gäster (då blir det varmt och gott ändå), men annars är det svårt. Jag önskar att det fanns möjlighet att finreglera termostaterna och att man kunde ställa in dem med timer för att anpassa värmen bättre till nätter och jobbtider, men vet inte om det är möjligt i lägenhet.

Det är märkligt att Klimatkontot inte räknar vår stora varmvattenförbrukning som någon ytterligare klimatbelastning. Här har jag nämligen ett av mina riktigt dåliga miljösamveten. Vi gillar alla långa och varma duschar, och vi har en förkärlek för att snabbdiska under rinnande varmt vatten. Det kan ju inte vara miljövänligt? Min ambition är att övergå till att diska i balja, men duscharna har jag svårt att avstå från.

Vår elförbrukning ger inte heller utslag, vilket förmodligen beror på att vi har Bra Miljöval-el. Det betyder förstås inte att det saknas förbättringspotential. Jag vet inte hur mycket som är normalt, men vi ligger på en elförbrukning på omkring 280 kWh per månad - förmodligen mer nu med julbelysning. Vi byter successivt till lågenergilampor, men kunde vara bättre på att släcka i rum där vi inte befinner oss. Frysen är äntligen avfrostad och vi ska se till att hålla den så i fortsättningen. Maken är bra på att använda eftervärmen på spisen, men jag kunde planera mitt bakande bättre och göra flera saker på en gång. Limpor, bullar och hallongrottor kan väl bara bli en succé? Värmegolvet i badrummet är mysigt, men förmodligen en stor bov.Tvättmaskinen går ofta men är för det mesta full, problemet är udda färger och material då maskinen inte alltid blir så välfylld. Det mesta hängtorkas, men sängkläder och frotté tumlas - dels av utrymmesskäl och dels på grund av min svaghet för fluffiga handdukar. Hur gör ni andra med den skrymmande tvätten, lakan i hela badrummet?

Det finns en del att fundera på. Jag börjar med att vaska fram några ambitioner inför 2010:

• Sluta diska under rinnande vatten.
• Släcka lamporna.
• Minska elförbrukningen till  - ja, vad är rimligt??

Latmaskens nya år

Om man ska ha lunchgäster på nyårsdagen och inte är synnerligen välförberedd, kan jag varmt rekommendera en gammal favorit. Som tillbehör eller enbart med gott pålägg. Minimal arbetsinsats!

Gott Nytt År på er!

Ut med det gamla

Är det bara jag som får en obetvinglig lust att rensa, sortera och organisera så här års? Det är nånting med att börja på ett nytt år som gör att det passar så bra att sortera ut gammalt och skapa nya rutiner. Jag har en tendens att spara på lite för mycket papper eftersom jag har svårt att bestämma mig för vad som är viktigt att ha kvar. Dessutom tänker jag ofta att jag vill läsa saker en gång till, lite senare - och så blir de liggande och nya papper som jag måste läsa dyker upp… Egentligen skulle jag vilja bli mer effektiv och bättre på att ordna mina papper mer strukturerat, men hittills är mitt sätt att minska antalet papper som ligger och skräpar att helt enkelt minska inflödet - och spara några träd på köpet. Man kan slippa ganska många papper:

 

•   Autogiro eller e-faktura till så många räkningar som möjligt 
•  Tacka nej till kontoutdrag på papper om din bank inte redan tagit bort det 
•  Nej till direktadresserad reklam. Kan du göra här. 
• Självklart "Nej tack till reklam" på brevlådan 
• Elektroniskt årsbesked från CSN
• Tacka nej till utskick från kundklubbar och butiker där man inte längre är kund eller be att få utskicken via mail 
• Avbeställ telefonkatalogen om du bor i villa

Bra jobbat!

DN igår: Stockholm misslyckas med att nå majoriteten av de 15 övergripande miljömål riksdagen satt upp till 2011 och det enda mål man klarar beror tydligen på gynsamma förutsättningar (läs: ren tur). Länsstyrelsen försvarar sig med att "riksdagen beslutat om en hög ambitionsnivå" och att det är bra att man kommit en bit på väg.

Skönt att veta att ambitionerna är höga....

Dagens dummaste

Arlanda express som kallar sina julpriser för klimatavtal.

Eh?

Julens rester

Vi har ännu inte kommit så långt att vi kan avstå skinka till jul, men nu tredjedag jul är jag ganska trött på den. Då är det dags för en av de trevligaste formerna av julskinka - den som är min favorit näst efter den traditionella skinkmackan kvällen före julafton - makens skinkfrestelse. Tillagas som Jansson, med strimlad potatis och skinka och kryddas med pepparrot eller vitlök. Lite färskost gör den extra krämig och god.

Mellandagarna är ett paradis för restkocken. När man tröttnat på att äta julbord gäller det att hitta nya varianter av julmaten. Laxpudding är ett säkert kort. Skinkomelett är snabb och bra lunchmat och på hemgjord pizza kan man ha det mesta av korvar, ostar, skinka och lax. Rödkålen (färsk) blir en färgglad och vitlöksdoftande pizzasallad. Och ris á la Malta är till och med godare än gröten i originaltappning.

Vad äter ni i mellandagarna?

Ett litet berg av julklappspapper

I soprummets kärl för pappersförpackningar respektive plast är det redan knökfullt och jag gläder mig åt att de flesta verkar känna till att julklappspappret hör hemma bland pappersförpackningar. Det är galet hur mycket förpackningsmaterial som blir kvar efter paketöppnandet, trots att vi försöker minska ner det. I år har jag tackat nej till de skrymmande kartongerna i butikerna och försökt återanvända papper så mycket som möjligt (förra året kom tomten med en snowracer, så vi hade stora otejpade ark kvar). Fina kartonger och presentpåsar är tacksamma att återanvända, de brukar ta flera varv innan de är utslitna. Snören har jag flera rullar av sedan länge, men egentligen föredrar jag sidenband runt paketen. Lätta att återanvända och mycket vackrare! Nästa år funderar jag dock på att prova Ankis variant och använda presentpåsar i tyg.

Julefrid på 2000-talet

Julgodis och tecknad film. Idag slappar vi.
Det är en bra jul vi har.

Att smälta Köpenhamn

Japp, först kom de allihop - på en och samma gång. Ilska, sorg, uppgivenhet och frustration. Men nu börjar känslostormen lägga sig och till min stora glädje dominerar känslan av JÄVLAR-ANAMMA-DÅ-FÅR-VI-VÄL-GÖRA-DET-SJÄLVA-DÅ! Jag kan inte bara lägga mig ner och ge upp, även om världens politiker struntar i att ta sitt ansvar. Vi som bryr oss måste fortsätta att sprida ringar på vattnet och skapa en opinion som blir tillräckligt stark för att sätta press på näringslivet och tvinga fram de politiska besluten.

Det finns inget alternativ.

Lite imponerad!

Idag överraskade maken med vegomiddag på eget initiativ. När jag kom hem doftade det fantastiskt och på bordet stod fyllda spenatcrepes. Det var en riktig hit som kommer att göra sig fint med ett glas vin en eller annan fredag framöver.

Spenatcrepes

1 sats pannkakssmet
Hackad spenat

Skivade champinjoner
Soltorkade tomater
Fetaost
Vitlök
Salt & peppar

Blanda spenat i din vanliga pannkakssmet och stek pannkakorna som vanligt. Fräs svampen med pressad vitlök, salta och peppra. Strimla tomater och lök. Riv fetaosten grovt. Fyll pannkakorna och gratinera i ugnen ca 20-25 minuter i 200 grader.

Dagens skåprens

Operation Tömma frysen fortsätter. Idag blev det en kryddig pastasås av de två sista fläskkotletterna och en kvarts påse wokgrönsaker tillsammans med grädde, currypasta och hemkokt äppelchutney.

Vi väntar nu på efterrätten. Fruktskålen behövde också rensas och under besöket i julmarknadens kafé, lät sig Lillasyster inspireras till en kardemummadoftande variant av bananmuffins.

Julpynt och telefoner

Jag är glad att vi valde den schyssta julmarknaden i ABF-huset framför Stortorgets saftglögg, trötta tomtar och tyska korvar (Förlåt om jag raljerar, jag har inte varit där i år men den har aldrig tidigare imponerat. Det är obegripligt varför folk vallfärdar för att få trängas i denna genomkommersiella och oinspirerande miljö.)

Nu fick vi istället färgsprakande hantverk från hela världen, ekologiska kläder, engagerade deltagare, ett charmigt kafé med hembakat bröd, filmvisning och bra musik. Barnen köpte afrikanskt julpynt och själv upptäckte jag att ett kvinnokollektiv i Bolivia lyckats tillverka börsar i precis den nätta storlek jag önskade mig. Så nu vet jag var jag ska göra av alla plastkort som tänjer ut plånboken. Att den dessutom påminner mig om Fablernas värld är en stor bonus.

Jag fick också se den färska filmen Det dolda priset för din mobil. Jag hade precis börjat fundera på att byta min 8-åriga trotjänare till något mer multifunktionellt. Det är ju ganska trevligt med musik på väg till jobbet och så slipper man glömma kameran hemma. Filmens skildring av produktion inom mobilindustrin och hantering av uttjänt elektronik, får mig att tänka igen. Den här robusta raringen fungerar ju faktiskt fortfarande.

Goda affärer

Håller just på att packa in urvuxna kläder som jag lyckats sälja. Tradera är verkligen en dröm för återbrukare. En av köparna mailade och var glad över att hon fyndat ett ullunderställ billigt. Själv är jag lika glad för att kläderna blir använda och att jag dessutom tjänar en hacka. Förpackningsmaterialet är återbruk rakt igenom (ja, inte tejpen förstås): plast från gamla blöjpaket och adresslappar klippta från baksidan av använda kuvert. Sopor är inte alltid sopor.

Imorgon blir det julmarknad igen. En schysst sådan.

Mamman får en egen

Äntligen är det dags att öppna första luckan i julkalendern! Barnen har varit nära att förgås av iver och nyfikenhet ända sedan deras ömma moder inhandlade TV-kalendern nästan en månad för tidigt av rädsla för att glömma det viktigaste adventsattributet. Idag dominerade nog lucköppningens spänning över TV-hjältarna, åtminstone för lillasysters del, men jag tror att Sara och Henrik har goda förutsättningar att göra en minnesvärd kalender. Vi ser fram emot fortsättningen!

Själv har jag också en julkalender att följa, och jag är riktigt nyfiken och förväntansfull inför det lucköppnandet!

Klimatkontot - maten igen

De två senaste veckorna har jag fört en översiktlig matdagbok, för att se om jag kan minska på köttkonsumtionen. Jag måste erkänna att jag är förvånad över resultatet. Jag har kommit ner till ungefär 300-400 g kött per vecka - och det var inte ens svårt! Fisk har ersatt en del av köttet, men framför allt har jag minskat på andelen kött i soppor och grytor. Om man ser till att fylla ut med bönor och rotsaker, så räcker det bra att använda köttet som smaksättare. Till exempel i Toskansk bönsoppa (som förstås kan göras vegetarisk om man vill).

Just nu har vår matplanering övergått i projekt Tömma frysen, så vi får se vad som hamnar på matsedeln framöver. Ambitionen är att underlätta den nödvändiga avfrostningen och skjuta upp storhandlingen ett par veckor till. Idag blev det latmanspizza med hjälp av bortglömda tortillas, ost från frysen och det sista av den fantastiska getmjölksfetan från Jämtland som inhandlades på förra helgens julmarknad, kompletterat med tomatsås och färska ekotomater.

Visioner

Vår bostadsrättsförening har en mycket dedikerad ordförande. Det bästa är att hon också är miljöintresserad och just nu är engagerad i att undersöka möjligheterna att installera solfångare på taken och avfallskvarnar i köken för att låta matavfallet bli biogas. Jag lovade på stående fot att medverka i den blivande miljögruppen, så nu måste jag börja läsa på om statliga bidrag till solfångare, installationskostnader och individuell vattenmätning. Härligt!

Stockholm 21 november 2009

I say no more.

Foto: eget

Var är nödbromsen?

Vi måste dra. Nu.

Julklappar

Nu är julklappsinköpen påbörjade. Budade hem nattlinnen och klänningar till tjejerna på Tradera i helgen, och ska leta fram och packa in min gamla kikare. Vem sa att julklappar måste vara nyköpta? Döttrarna vill gärna ha paket, men har egentligen inga långa önskelistor. Storasyster vill ha en elgitarr, annars pressar de mest fram några saker bara för att det är så roligt att skriva den där listan.



Så vi tar det lugnt.

Dagens irritationsmoment

Varför envisas brevbäraren med att, vecka efter vecka, stoppa ner en massa reklamblad för klockor, julskinka och tyska kvalitetskök i vår brevlåda som är märkt med "Ingen reklam, tack"?

Varför byter Arla förpackningar för ekomjölk och -fil, från de smidiga fyrkantiga paketen till ryggåsförpackningar som i undersökningar visat sig vara svårare att tömma , som är svårplacerade i kylen och hopplösa att platta till i soporna?

Tror jag måste maila lite...




Uppdatering: Det går att rösta om de nya förpackningarna på arlas webbplats. Gör det du också!

Höst i trädgården

Bara för att minnas att himlen ibland är blå även i november.

Foto: eget

Frestelser

Det var ganska lätt att välja klimatsmart lunch på dagens utbildning. Både vego och viltkött att välja på. Värre var det med alla smaskiga chokladbakverk till eftermiddagskaffet. Vågade inte fråga om det var eko - visste att jag inte kunde avstå...

Foto: TV4

Vegomiddag

Jag lyckades få maken att skriva ner receptet på gårdagens lyckade lasagne, väl värd att prova:

Lasagne med linser
4 port

4 vitlöksklyftor
soltorkade tomater
en liten skvätt balsamvinäger
500 g krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
2-3 msk pesto
1,5 dl röda linser
2-3 dl vatten
2-3 msk tomatpuré
2,5 dl matlagningsgrädde
1 msk honung
oregano, basilika, rosmarin
salt & peppar

1 aubergine
1 zucchini
1 rödlök
200 g fetaost

lasagneplattor
riven ost av valfri sort

Skiva aubergine och zucchini på längden. Salta och peppra rikligt och stek i generöst med olja. Lägg åt sidan.

Fräs hackad vitlök i olja, tillsätt soltorkade tomater och balsamvinäger och låt det koka in lite. Häll på krossade tomater, buljongtärning, kryddor, honung, pesto, linser och vatten. Låt puttra tills linserna är mjuka, ca 15-20 min. Tillsätt grädde och tomatpuré och koka några minuter till.

Varva sås, lasagneplattor, stekta grönsaker, skivad rödlök och fetaost i en ugnsform. Avsluta med ett lager sås och toppa med riven ost. Gratinera i ugnen ca 30 min.


Maken hälsar att receptet är ungefärligt och bör anpassas efter egna preferenser när det gäller smak och konsistens. Samt gärna avnjutas i sällskap med ett glas rött ekovin.

Klimatkontot del 2 - maten

Jag är inte längre den utpräglade köttälskare som jag var förr. Det fanns en tid då pepparstek och grillad biff stod högt på min matlista, men numera tycker jag faktiskt att sådan mat lätt blir ganska trist. Men därifrån till att äta helvegetariskt är steget fortfarande långt, särskilt som familjen är svårimponerad när det kommer till vegomat. Vi äter en hel del köttfärs, korv, bacon och kyckling och vill även gärna krydda till grönsaksrätterna med något animaliskt, som bacon i broccoligratängen och isterband i bönsoppan.

Det här är en stor anledning till att koldioxidutsläppet från mat blir så högt som 1,7 ton i min Klimatkontoberäkning. Det baseras på att vi äter både nöt- och fläskkött 4-6 gånger per vecka, och det blir det nog lätt med tanke på att det är 100 grams-portioner som räknas. En minskning av detta till 1-3 portioner per vecka skulle ge minskade utsläpp motsvarande 0,4 ton.

Andra poster som ger utslag är mejeriprodukter och kaffe/te. En minskning av mejeriprodukter från 400 till 200 gram per dag skulle minska utsläppen med 0,1 ton koldioxid och lika mycket till om jag nöjer mig med en kopp kaffe eller te per dag. Här ska erkännas att jag inte vet exakt hur mycket jag får i mig per dag. Men morgonkaffet är inte förhandlingsbart i dagsläget!

Rester blir det däremot inte många hos oss, i alla fall inte som vi slänger. Middagsrester blir alltid matlåda och jag är barnsligt road av att hitta på sätt att ta till vara andra rester. Förbättringspotentialen här består i att hitta möjligheter att ta hand om de mer udda resterna av wasabi, lime och pesto.

Åtgärder:

• Minska köttmåltiderna med målet att komma ner till 6 fläsk- eller nötköttsmåltider per vecka.
• Kontrollera mängden mejeriprodukter. Minska på smör och ost.
• Öka antalet vegetariska rätter. Även försöka hitta barnvänliga alternativ.
• Minimera andelen mat som slängs.

Nu ska jag hålla noggrann koll på matsedeln ett tag för att få grepp om det här. Det passar sällsynt bra att börja idag när vi avnjutit ett toppnummer i makens vegorepertoar: lasagne med zucchini, aubergine och feta. Just nu sitter jag bara och jäser...

Lyxshopping

Jag älskar Spisa Ribb och blev lycklig när jag fick tag i det här fina smycket hos Florin. Återbruk när det är som bäst! Den chansen ville jag inte missa, så istället för att hinta jultomten gjorde jag slag i saken själv.

Fast Berså är ju också väldigt fin...

En liten skatt

har jag fått av svärmor:

Förstår ni hur söt maken måste ha varit i den här "indiandräkten" som hans mormor virkade på 70-talet? Den finns inte kvar, men i somras lekte döttrarna med tillhörande yxa och pilkoger tillverkat av gammelmorfar.

Och det var ännu mer:

I Nytt på kakfatet från 1953 kan man läsa att "de flesta husmödrar gör sitt veckobak på fredagar" och att det är "de ofyllda goda längderna som utgör stommen i veckobaket".

Bäst att flexa ut tidigt på fredag...

Mer om transporter: bilen

Jag tänkte utveckla tankarna lite kring bilen. Beräkningen på Klimatkontot bygger på att vi i genomsnitt har kört 520 mil/år. Vi har tre kategorier av biltransporter:

• Praktiska ärenden. Storhandling, inköp av skrymmande saker, skjutsa barnen till aktiviteter.
• Utflykter. Åka till landet, utflykter till Kolmården, Julita etc.
• Långresor. Semesterresor inom Sverige, hälsa på morfar i Småland.

De korta resorna är de som förefaller mest onödiga. Ofta är det relativt lätt att hitta alternativa transportsätt för denna kategori. De sker främst av bekvämlighet och det är lätt att välja bilen slentrianmässigt. Som Koldioxidexperiment påpekar i kommentaren till föregående transportinlägg, eliminerar biltransporten den klimatnytta som kloka val eventuellt ger i mataffären. Samtidigt innebär det en rejäl ansträngning att släpa hem IKEA-möbler på tunnelbana och buss. Och storhandling med cykel i novemberregnet kräver enorm viljestyrka. Samt inköp av cykelvagn.

Till landet kan vi inte ta oss utan bilen. Det är ca 6 km till närmaste busshållplats och det blir orimligt med små barn och packning. Vi vill också gärna åka på utflykter ibland, även om vi försöker tänka på att kombinera dessa med de längre resorna för att minimera körsträckan.

När det gäller långresorna, är det också bekvämligheten som gör att vi ofta väljer bilen. Man kan ha mycket packning med sig och tar sig lätt till flera ställen. Men många av dessa resor skulle kunna bytas mot andra färdsätt.

Summa summarum är vi inte redo att helt sluta åka bil, men vi kan absolut minska på det. För att få ner utsläppen till 0,4 ton koldioxid, vilket jag ser som ett realistiskt delmål, kan vi köra 300 mil/år.

Åtgärder:

• Byta långresorna mot tåg. Har redan bokat tågbiljetter för jullovsresan till morfar, så där spar vi 90 mil direkt.
• Minimera de korta resorna. Kombinera flera ärenden. Välja cykel eller kollektivtrafik i möjligaste mån. Gör vi i ganska stor utsträckning redan, men vi kan nog bli ännu bättre på det.
• Utflyktsresorna är svårast, men samma sak gäller förstås här: Planera resorna, försöka hitta alternativa färdsätt.

För att följa upp måste jag hålla noggrannare koll på mätarställning och bränsleförbrukning. Idag står mätaren på 73841 km och om ett år får den alltså inte gå över 76841. Jag återkommer med uppföljning.

Rester

Idag behövde vi rensa kylen. Mjölken var tre dagar gammal och filen fyra. Äppelmoset hade varit framme väl länge och osten hade sett bättre dagar. Så vad göra? Att slänga mat tycker jag som bekant inte om.

Man får strunta i den välplanerade matsedeln och improvisera lite. Eftersom tre fjärdedelar av familjen var hemma på grund av VAB så var lunchvalet givet: pannkaka gjorde av med det mesta av mjölken och emottogs med ovationer till och med av sjuklingen. Resten av mjölken gick åt till brödet som numera är standard vid utflykter. Filen och äppelmoset trivdes bra ihop med sista valnötterna i mitt senaste favoritbröd som jag, på tal om rester, gärna äter med kall kokt potatis och lite kaviar. Och eftersom torsdagar innebär gymnastik och sen hemkomst för storasyster, så passade det bra att lägga osten på varma mackor till kvällsmat.

Menyn kunde kanske ha varit nyttigare, men vi är mätta och glada och ingenting åkte i soporna.