Lunchmat - tråkmat

Hemma hos oss lägger vi mest krut på middagsmaten - främst kanske för att det är maken som tillreder den och han råkar vara kock. Lunchmaten är däremot sorgligt underprioriterad. Vi äter lunch hemma tre dagar i veckan och de främsta kriterierna är att det ska gå fort och att barnen ska äta den. Det leder till att vår lunch-topplista ser ut som följer:

• varmkorv med pasta
• varmkorv med bröd
• falukorv med pasta
• fiskbullar med pasta
• fiskpinnar med pasta
• pannkaka

Ni ser, inte upplyftande på något sätt. Till lunch äter vi all tråkig färdigmat som vi ratar när middagsmaten planeras, det enda positiva är att ungarna faktiskt äter den (ja, våra barn är rätt kinkiga). Men vilka snabba, barnvänliga alternativ finns det? Det får inte innebära varma grönsaker eller hoprörd mat, typ grytor. Tips någon?